Jak aktywnie i zdrowo przeżyć ponad 90 lat?
Wystarczy trzymać się kilku prostych zasad. Tak twierdzi Prof. Berger,
fizjolog żywienia i twórca nauk żywieniowych w Polsce. Poniżej jego 7
zasad U, których sam przestrzegał przez całe życie.
7U - wg. Prof. Stanisława
Bergera
1-UROZMAICENIE...
Przygotowując posiłki dbajmy o ich urozmaicenie. Zwracajmy
uwagę na to, żeby codziennie w naszym menu
występowały produkty ze wszystkich grup żywnościowych. Używajmy w
naszej kuchni produkty zbożowe, chude mięso, drób, warzywa, owoce, produkty
mleczne i dobre tłuszcze. Zapewnimy w ten sposób naszemu organizmowi
wszystkie składniki pokarmowe. Zadbamy o nasze zdrowie. Będziemy
w dobrej kondycji psychicznej i fizycznej.
2-UMIARKOWANIE...
Każdy człowiek powinien jeść według indywidualnych upodobań i
potrzeb, jednak we wszystkim wskazany jest umiar. Ważne jest
utrzymanie właściwej masy ciała. Jeżeli jemy "do woli" to obserwujmy
siebie. Gdy zauważymy, że tyjemy to znaczy że jemy zbyt dużo. Natomiast w
przypadku, gdy mamy normalną wagę ciała i zaczynamy chudnąć, to znaczy
że pokarmu dostarczamy zbyt mało lub jest on mało wartościowy.
3-UREGULOWANIE...
Regularność to cenna cecha. Jeśli jej jeszcze nie posiadasz, możesz ją
wypracować... Trzeba się starać, żeby między posiłkami były równe
przerwy czasowe. Także wielkość posiłków powinna być dla
nas optymalna. Nie wskazane jest zarówno przejadanie się jak i skąpe
żywienie. Regularne odżywianie się o stałych porach pozwala na prawidłowe
trawienie i równomierne dostarczanie składników pokarmowych naszemu
organizmowi. Takie systematyczne dostarczanie energii naszemu
ciału pozwala na kontrolowanie uczucia głodu i zachowaniu prawidłowej masy
ciała.
4-UMIEJĘTNOŚĆ...
Podstawowa umiejętność zdrowego przygotowania potraw jest potrzebna każdemu
człowiekowi, który jest zainteesowany własnym zdrowiem. Należy
pamiętać, że wartościowy posiłek można skomponować z tanich,
łatwodostepnych produktów. Natomiast drogie, najzdrowsze produkty,
nieumiejętnie przechowywane i przygotowywane, stracą witaminy i sole
mineralne. Dobrej jakości produkty, bogate w niezbędne, nienasycone kwasy
tłuszczowe NNKT pozwolą nam przyswoić witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Natomiast ryba czy chude mięso panierowane i smażone w dużej ilości tłuszczu
stanie się bombą kaloryczną. Jedzenie takie nie będzie dla nas zdrowe.
5-UPRAWIANIE...
Regularny, umiarkowany wysiłek fizyczny jest zalecany wszystkim, bez względu
na istniejące schorzenia. Aktywność dobiermy indywidualnie do własnych
możliwości. Najważniejsze jest, żeby nie zalegać na kanapie. Nie muszą to być
od razu biegi czy siłownia. Moze to będzie na początek wyruszenie do trochę
oddalonego sklepu po zdrowe pieczywo lub poranny spacer z psem. Udowodniono
naukowo, że osoby aktywne fizycznie są zdrowsze od tych prowadzacych siedzący
tryb życia. Dotyczy to także osób otyłych. Ruch mobilizuje cały organizm do
lepszego funkcjonowania i daje zdrowie.
6-UNIKANIE...
Odstawiamy to, co nam szkodzi. Często zamiast całkowicie wykluczać dany
produkt z diety, powinnismy kontrolować jego ilość. Na przykład sól - jest
potrzebna w ilości nie przekraczającej 5 g dziennie dla osób zdrowych.
Pamietajmy, że sól znajduje sie we wszystkich gotowych produktach, które
kupujemy i zjadamy. Unikajmy więc dosalania potraw. Podobne zalecenia dotyczą
tłuszczy, cukrów oraz używek. Alkohol spożywany sporadycznie w ilościach umiarkowanych
może mieć korzystne działanie na organizm, ale jego nadmiar na pewno nie
wyjdzie nam na zdrowie.
7-UŚMIECH...
No cóż... wiadomo nie od dziś, że pogodni ludzie żyją dłużej. Ważna jest też
życzliwość w stosunku do siebie i okazywana innych. Sa ludzie, którzy potrafia
cieszyć się z niewielkich rzeczy. A wolny czas spędzają miło, w gronie
przychylnych, radosnych osób. To im pomaga w zachowaniu zdrowia przez całe
życie. Bardzo dobre efekty przynosi śmiech. Powoduje dotlenienie mózgu i
rozluźnienie napietych mięśni. Jeśli nie masz towarzystwa pozytywnie
nastawionych osób, poogladaj komedie i śmiej się głośno :)
Opracowanie D.Woźniak
